Molino coloide para puré de frutas

La mezcla de frutas y otros componentes generalmente se refina, emulsiona y se homogeneiza usando un molino coloide. Debido a que puede descomponer la fruta en partículas más pequeñas y uniformes, tiene mucho éxito en el procesamiento del puré de frutas, mejorando su textura, consistencia y apariencia.
Dos placas o discos de molienda estacionarios y giratorios alimentan el molino coloide para puré de frutas. Las partículas más grandes se descomponen en gotas o partículas más pequeñas por las fuertes presiones de corte creadas cuando la pulpa o combinación de la fruta se conduce a través del espacio entre estas placas. El producto final tiene un puré suave, fino y uniforme con partículas más pequeñas, lo cual es crucial para obtener la sensación de boca y la textura derecha.

El puré de frutas es una especie de alimento semi-líquido o pegajoso obtenido de la fruta después de varios procesos. Conserva los nutrientes, el color y el sabor de la fruta, pero generalmente elimina la parte de fibra de la fruta.

La viscosidad del puré de frutas es alta, que muestra un estado viscoso, pero la viscosidad del puré de frutas es diferente para diferentes frutas. Por ejemplo, el puré de plátanos y mangos es más grueso, mientras que el puré de naranjas y fresas es más delgada. El puré de frutas es un tipo de material de cría de alimentos con rica nutrición y buen sabor, que se usa ampliamente en jugo, helado, mermelada, comida para bebés y otros campos.

1.Q: ¿Cómo ajustar el tamaño de partícula del molino coloide para puré de frutas?

R: El tamaño de partícula del molino coloide se puede controlar ajustando el espacio entre los discos de molienda. Cuanto más pequeña sea la brecha, mayor es la fuerza de corte y más fino son las partículas de puré. Las diferentes necesidades de materias primas y procesamiento también deben ajustarse en consecuencia.

2.Q: ¿Cómo calcular la salida del molino coloide para puré de frutas?

R: La salida de la fábrica coloide depende principalmente de las especificaciones del equipo, la velocidad y la viscosidad del puré de frutas. Por lo general, el rango de rendimiento teórico se proporciona en los parámetros técnicos del equipo, y el rendimiento real puede verse afectado por el tipo y el estado de la materia prima.

3.Q: ¿Qué pasa si la temperatura es demasiado alta durante el uso del molino coloide para el puré de frutas?

R: La alta temperatura puede deberse a la alta velocidad del molino o la viscosidad excesiva del puré. Se puede resolver reduciendo la velocidad, ajustando la cantidad de alimentación o limpiando el sistema de enfriamiento regularmente.

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